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Registros recuperados : 204 | |
10. | | GARRUTI, D. dos S.; FACUNDO, H. V. de V.; SOUZA NETO, M. A. de; WAGNER, R. Changes in the key odour-active compounds and sensory profile of cashew apple juice during processing. In: WEURMAN SYMPOSIUM, 12., 2008, Interlaken, Suíça. Expression of Multidisciplinary Flavour Science: Proceedings of the 12th Weurman Symposium. Winterthur, Alemanha: Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften, 2010. p. 215-218. Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria Tropical. |
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Registros recuperados : 204 | |
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Registro Completo
Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical. |
Data corrente: |
16/02/2011 |
Data da última atualização: |
25/05/2017 |
Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
Autoria: |
AMADOR, V. A. G.; ALVES, A. M.; GARRUTI, D. dos S.; SANTIAGO, R. de A. C. |
Afiliação: |
Victoria Araújo Ganzaroli Amador, UFG; Aline Medeiros Alves, UFG; DEBORAH DOS SANTOS GARRUTI, CNPAT; Raquel de Andrade Cardoso Santiago, UFG. |
Título: |
Aceitabilidade de bananas resistentes à Sigatoka Negra quanto à degustação e atitude de compra. |
Ano de publicação: |
2010 |
Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 22., 2010, Salvador. Resumos... Salvador: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2010. |
Páginas: |
1 CD-ROM. |
Idioma: |
Português |
Palavras-Chave: |
Análise sensorial; Melhoramento genético; Musa ssp. |
Categoria do assunto: |
-- |
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/34350/1/RE10030.pdf
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Marc: |
LEADER 00685nam a2200181 a 4500 001 1877434 005 2017-05-25 008 2010 bl uuuu u00u1 u #d 100 1 $aAMADOR, V. A. G. 245 $aAceitabilidade de bananas resistentes à Sigatoka Negra quanto à degustação e atitude de compra. 260 $aIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 22., 2010, Salvador. Resumos... Salvador: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos$c2010 300 $a1 CD-ROM. 653 $aAnálise sensorial 653 $aMelhoramento genético 653 $aMusa ssp 700 1 $aALVES, A. M. 700 1 $aGARRUTI, D. dos S. 700 1 $aSANTIAGO, R. de A. C.
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |
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